домашний квас

темой о здоровом питании навеяли мне вопрос)))

кто знает рецепты домашнего хлебного кваса.

моя бабушка когда-то делала, квас был обалденно вкусный, но не помнит как, что не удивительно ей 94 года.

очень бы хотелось восстановить рецепт.

как альтернатива - из покупных порошков какой квас близок к живому настоящему? кто что пробовал?

понимаю, что в интеренете рецепты есть всякие, но это не то, что хочеться. нужен рецепт действующий и проверенный, многократно применяемый на практике.

спасибо